农业的发展与类型从 16 世纪以来，世界各地的农业发展与传播给世界农业带来了巨大变化，形成了许多不同类型，这些都充分反映了人、地与技术三者的紧密联系。现在将不同时代的农业类型讲解如下一．原始农业-迁移农业原始农业是农业起始阶段的农业类型，即迁移农业。当时，不仅在农业地区实行迁移农业，在温带地区也实行这种工业。不过，现在只在热带地区还保留这种农业类型，其主要地区包括：①南美洲的亚马孙地区；②非洲中部的刚果地区；③亚洲的新几内亚岛、东南亚一些雨林地区。原始农业类型的特点是，对土地进行轮种而不是对作物进行轮种。在程序上，先用刀将小树、灌木砍倒，用刀把大树的皮剥去。当这些树木、灌木变干以后，就放火把它烧成灰。在雨季来临时，开始种植。种植几年，由于土壤养分消失，就换一块地方种植，而将该地休闲。当该地植被恢复以后，这种程序就会重复下去。这种用刀与火的种植方式，一般就成为“刀耕火种”。这种最原始的农业生产方式至今仍然保留在非洲、南美洲以及东南亚地区的热带雨林中。这种生产方式所以能持续至今，有两个原因。一是这种生产方式是一种节省劳力的生产，主要是对种植作物的土地的迁移，而不是人口的迁移。二是在热带雨林特殊的生态环境中，土壤中储存的养分太少了，不足以维持作物的生长，而“刀耕火种”主要在于解决土壤养分的问题。实际上，在人口压力不大，农业用地较多情况下，“刀耕火种”是一种符合环境条件的利用方式。-二．传统农业1.传统农业的基本特征① 传统农业是传统社会的农业，是一种生计农业。进行农业生产的人，是为了自己的生存而进行劳作。其产品除了主要为自己家庭成员所消费外，剩余量不大，用于交换其生产和生活用物质，如农具，衣服等。家庭成员不分男女老幼，都参加生产劳动。农业生产多事依靠经验的积累，缺乏科学和技术的指导，生产方式较为稳定，逐年变化不大。② 传统农业生产水平低，剩余少，积累慢。由于传统农业的产量多受环境条件的影响，风调雨顺就可以丰收，水旱灾害袭击就会减产，甚至颗粒无收。这会造成大量饥民，他们甚至外逃与死亡，给社会带来不稳定，使生产受到破坏。③ 传统农业水平低，整个社会农民占绝大部分，从事第二、第三产业的人数不多。从事农业生产的人住在农村，从事二、三产业的人多住在城市。由于二、三产业的人比例低，人数少，所以在农业社会时，城镇人口不多，与工业社会相比，城镇人口少的多。在农业社会中，土地私有的情况下，土地是重要的财富，它们多掌握在不劳动2. 传统农业的类型传统农业的类型主要有旱作农业、水稻农业、地中海农业和游牧业四种类型。（1）旱作农业1）基本特点：作物的生产主要依靠自然降水。因此降水量的多少与季节的不稳定，会影响到农业的产量，甚至造成自然灾害。农业产量的多少又决定着社会经济的发展。因此，在旱作农业区，解决降水不足、降水不及时（降水的保证程度）问题，对农业的稳产和高产起着重要作用。就需要发展灌溉技术，进行合理灌溉。2）旱作农业的分布：主要分布在温带大陆的东岸以及副热带干旱的山地和高原。气候夏季高温多雨，冬季冷干。包括中国北方，中南半岛的山地丘陵，印度南部德干高原及西北地区，巴基斯坦，阿富汗和西亚的一些地区，非洲的埃塞俄比亚高原，俄罗斯的泰加林南缘一带。3）作物及畜种结构：粮食作物：小麦占主要地位，谷子，高粱，玉米，大麦，大豆，甜薯，马铃薯等；经济作物：棉花，花生，烟草，大麻，亚麻，甜菜，杂豆等；家畜：牛，马，驴，骡，猪，羊；家禽：鸡。（2）水稻农业1）特点：水稻要求有充分的水分和高温才能保证其生长；要求土地完全水平，以利于灌水如平地、山区梯田；需要投入大量的劳动力，如除草、平整土地、灌水、排水、除虫、施肥等需要大量劳动力；水稻是劳动密集型的农业，单产很高。因此，在水稻农业区也是世界上人口密集的地区。2）分布：主要分布在热带和副热带地区，喜高温潮湿。也可分布于暖温带和温带，如干旱区的旱作稻。集中于：中国南方，东南亚，南亚的平原和沿海地区。零星分布于地中海，非洲的埃及、尼日利亚，美洲的古巴，委瑞内拉和美国的密西西比和下游。以亚洲季风区，特别是东亚、东南亚和南亚最集中。亚洲占世界稻谷播种面积和产量的 9／10 以上，且多数国家的单产水平较高，尤以日本、中国为最。 3）水稻农业的作物及畜种结构：经济作物：茶，甘蔗，桑蚕，黄麻；家畜：水牛（役畜），猪等；家禽：鸡，鸭，鹅等。（3）地中海农业1）特点：地中海气候位于温带大陆的西岸，夏季干热，冬季多雨而不太冷。地中海农业是在地中海气候下形成的一种特殊的农业类型。2）主要分布在地中海周围地区，此外有美国西海岸，智利中部，南非与澳大利亚南部沿海。3）主要农作物：小麦，大麦，玉米，水稻；经济作物：葡萄，油橄榄；家畜：山羊，绵羊，猪。另外，由于这里夏季阳光充足，是水果和花卉生长的好地方，一些国家海岸气候条件优越，成为旅游渡假的胜地。因此该地区的果品业、花卉业和旅游业非常发达。如美国柑橘，花卉，新西兰的猕猴桃等，法国、意大利和西班牙成为北欧人的旅游度假胜地。（4）游牧业游牧业是一种在干旱地区以放养食草动物的一种自己自足的农业类型。1）特点：游牧业主要是逐水草而居，随季节变化交换牧场，生产经营技术落后，与种植业联系不大。多数以家庭为单位进行放牧。他们的产品牲畜的肉和奶以家庭消费为主，只有少数产品和部分牲畜用于和农区交换所需的粮食及消费品和生产用品。如生活在非洲和亚洲的牧民，以帐篷为住所，逐水草而迁移流动，但现在已经不多，大部分定居或半定居。2）分布：主要分布于副热带和温带极干旱的草原和荒漠地区，分布广泛。如蒙古高原、沙特阿拉伯半岛、澳大利亚中西部等地。3）放牧的主要牲畜有：羊，牛，马，骆驼为主。各地不同，如东非以牛为主；西非、北非、阿拉伯半岛等以羊和骆驼为主；亚洲中部以羊和马为主。三. 现代农业现代农业指其产品以作为商品进入市场并获得利润为目的的农业生产。故又称其为商业农业。1.分布现代农业是工业社会中工业和科技发展的产物，主要分布在工业发达的国家与地区。主要包括：美国、加拿大、欧洲的一些国家、阿根廷、澳大利亚、新西兰等，以及南非、俄罗斯、巴西等国家的一些地区。2.现代农业的基本特点（1）为非农业人口提供农产品，是一种商业化生产。主要为为从事制造业、服务业、信息产业的人提供农产品。（2）依靠机械和现代科技进行生产。依靠现代化机械，如收割机、播种机等进行生产，采用现代生物技术，如转基因技术，无土栽培、信息管理技术等进行生产。（3）生产规模大，单位面积产量高，效益高。现地农业的生产是为追求利润的最大化，实行大规模生产。进行农场化生产，而非一家一户为农业生产单位。在生产过程中，依靠机械动力、化肥（如无机肥、有机复合肥等）、高产种子等进行生产，单位面积产量高。而不像传统农业是依靠人力、畜力，草木灰、厩肥等有机肥料进行生产。（4）农业社会化程度高。 农业生产与其他企业形成联合体，联合经营，产业链条延长（从生产原料、半成品、成品，包装、销售形成联合体）。农业生产专业化，社会化，商品化。（5）用现代市场经济观念和组织方式来管理农业。如生产的标准化，全程监测（管理的企业化）。3. 现代农业的类型（1）种植园农业。专门生产某一种经济作物的商业农业。1）特点：a）生产品种的专门化，即种植园农业是专门生产某一种经济作物的农业，如专门生产甘蔗的甘蔗种植园，专门生产橡胶的橡胶种植园，专门生产咖啡的咖啡种植园等；b） 商品化生产，即种植园农业是一种商品化生产，产品推向市场，以获取利润为目的；c）生产地域的专门化，即在某种经济作物最适宜的地域进行专门生产，不同作物具有明显的地域性。如茶主要分布在我国南方、印度、斯里兰卡；咖啡主要分布在南美洲；橡胶主要分布在东南亚。d） 需要投入大量的劳动力，即在生产过程中，并没有投入大量的农业机械和化肥，而投入大量的劳动力，实行集约式生产。2）分布：热带种植园农业，主要位于南北回归线之间。因常年高温多雨，适合种植热带经济作物，如咖啡、可可、香蕉、菠萝、芒果、荔枝、橡胶、油棕、剑麻、烟草、茶、剑麻、甘蔗、椰子等作物。广泛分布于：加勒比海诸岛、美国东南部、南美东北部、中美、东南亚、南亚以及撒哈拉以南非洲。种植园农业的布局与自然条件如气候的适宜性、土地（面积大）等密切相关，同时需大量劳动力和便捷的交通，如沿海地区。另外，市场距离的远近对种植园农业发展有重要影响。 （2）谷物农业谷物农业是面向市场专业化生产谷物的农业。主要生产的谷物有小麦（包括春小麦、冬小麦）、玉米、水稻等。玉米多用于饲料。谷物农业生产面向市场，为了提高经济效益，降低工资支出，农场规模较大，尽量采用大型农业机械。但有的相同农场共同采用一套农业机械和操作人员，以减低农业机械的使用费，提高生产效率。谷物农业生产农场规模差别很大，规模大的称为农业企业，有大型的、高度机械化的商业农场；也有以家庭为单位生产的，农忙时雇工人，为家庭经营农场；也有经常不住农场的，称为皮包农场。分布：分布广泛，主要分布在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、欧洲等国家和地区。（3）牲畜育肥农业牲畜育肥农业是一种种植业与饲养业相结合的农业。即以种植的谷物为饲料，以饲养所养的牲畜为最终产品投放市场的农业类型。1）分布：美国大湖以南的大片地区，欧洲从西班牙北部经地中海沿岸与大西洋、波罗地海沿岸地区中间向东延伸的地区，巴西东南部地区。2）产生的经济动力：由于人们生活水平的提高，肉食在食物结构中的比例增大，促进了人们对牛肉和猪肉的需求量。而肉食产品的增加，又增加了对饲料的需求，使饲料生产和肉类生产相结合，可以最大限度地提高经济效益。这是这种农业兴起的经济动力。种植的饲料作物主要是：玉米、大豆。因为玉米与大豆结合可以大大提高其营养价值和产肉率。同时，玉米秸秆也是很好的青饲料。在欧洲也种植饲草、马铃薯、甜菜、燕麦等。饲养的牲畜主要有：小牛、小猪等。因为其出肉率高、生长快、周期短等特点。用科学方法饲养可缩短育肥时间，提早上市。（4）乳品业乳品业指专门生产流质牛奶及乳加工制品的农业。是适应城市居民对乳制品的需求而产生的。因其生产新鲜乳品及时供应城市居民的需要，需要短时间送达，生产中也需要大量新鲜的青饲料和富含蛋白质的精饲料，所以，乳品业农场区位选择因素：距离市场远近（也受交通工具和道路状况的影响）；适宜于青饲料种植的地理环境。分布：北美（五大湖及圣劳伦斯河南岸），欧洲（瑞士、从法国相东的大西洋沿岸和波罗的海南岸地区），及其他地区的大城市的郊区。如西安草滩。（5）市场园艺业市场园艺业是为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品的农业。市场园艺业布局也需要靠近市场或有便利的交通，运输中需要保鲜。蔬菜生产，各地都有蔬菜基地，如美国的佛罗里达、加里福尼亚等地。水果生产，一些有名的水果产地成为世界性的生产基地。如美国柑橘、新西兰猕猴桃等。花卉生产，荷兰成为花卉的世界性生产基地。（6）大牧场业大牧场业，就是规模较大的牧场放牧业。1）它与游牧业的区别：a）规模大，放牧的牲畜多；b）不是以家庭为单位进行放牧，而是有牧主雇佣牧工放牧；c）不是自己自足的生产，而是将牲畜全部投向市场。2）分布：主要分布于干旱少雨，有大面积草原与半荒漠地区，适合于放牧牲畜，经营大牧场。主要分布在：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非的干旱地区。从主要畜种来看，不同地方有很大的差异。如阿根廷以牛为主；澳大利亚、南非主要是牛和羊；新西兰主要是羊群。