《茶文化》模拟题一. 单选题1.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是()A.北沙参B.莲子C.茶叶D.金银花[答案]:C2.”茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?()A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶录》D.《茶述》[答案]:B3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是?()A.孙楚的《出歌》B.西晋杜育的《荈赋》C.王微的《杂诗》D.晋宋时期的《搜神记》[答案]:B4.《大观茶论》的作者是谁()?A.赵佶B.李白C.神农氏D.陆羽[答案]:A5.”其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和.”出自哪部茶学著作()?A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶述》D.《茶录》[答案]:C6.煮茶法的形成与是在下列哪个朝代()?A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝[答案]:C第 1 页,共 5 页 7.黄茶的最大特点是?()A.黄汤B.黄叶C.高香持久绿叶红镶边汤色清亮D.绿叶红镶边[答案]:A8.俗称的乌龙茶是哪一类茶?()A.青茶B.黄茶C.绿茶D.花茶[答案]:A9.下列哪项不属于泡茶三要素?()A.茶叶用量B.泡茶水温C.冲泡时间D.茶壶质地[答案]:D10.一碗喉吻润,两碗破孤闷.三碗搜枯肠,唯有文字五千卷.以上文字出自哪首茶诗?()A.《走笔谢孟谏议寄新茶》B.《谢木韫之舍人赐茶》C.《饮茶歌诮崔石使君》D.《一字至七字诗•茶》[答案]:A11.”罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的?()A.朱元璋B.赵佶C.朱棣D.乾隆[答案]:A12.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家?()A.日本B.韩国C.英国D.中国[答案]:D13.茶字萌芽于哪个朝代?()第 2 页,共 5 页 A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝[答案]:B14.哪一类茶叶最先产生?()A.红茶B.绿茶C.白茶D.黑茶[答案]:B15.以下不属于乌龙茶的选项是?()A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种[答案]:D16.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种?()A.调饮B.煮茶C.煎茶D.吃茶[答案]:A17.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代?()A.唐代B.宋代C.元代D.明代[答案]:A18.铁观音的故乡是哪里?()A.安徽B.安溪C.安阳D.鞍山[答案]:B19.现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?()A.泡茶用水最好要”活”B.泡茶用水最好要”甘”第 3 页,共 5 页 C.泡茶用水最好要”清”D.泡茶用水最好要是南零泉水[答案]:D20.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属,玉制茶具?()A.秦朝B.魏晋时期C.唐宋时期D.明清时期[答案]:C21.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?()A.秦朝B.魏晋南北朝C.宋朝D.唐朝[答案]:C22.白茶最初是怎样形成的?()A.绿茶制作失误形成的的茶B.发酵过度C.发酵过轻D.偶然发现的[答案]:D23.下列几种茶中哪种不属于”世界知名”四大红茶?()A.印度阿萨姆红茶B.祁门红茶C.正山小种D.斯里兰卡高地红茶[答案]:C24.茶字是由哪个汉字演变出来的呢?()A.荼B.槚C.茗D.茶[答案]:A25.茶叶最初的利用方式是?()A.药用B.食用C.饮用D.药食同源第 4 页,共 5 页 [答案]:A26.饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?()A.明清时期B.唐朝C.宋朝D.元朝[答案]:A27.清神,全真是哪位茶人提出的茶道功用?()A.皎然B.卢仝C.陆羽D.赵佶[答案]:A28.”清,敬,怡,真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点?()A.陈文华B.林治C.周渝D.吴振铎[答案]:D29.茶字确定于哪个朝代?()A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝[答案]:C30.黑茶的干茶颜色是?()A.纯黑色B.深褐绿色C.灰色D.紫黑色[答案]:B第 5 页,共 5 页