西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别： 网教 专业： 药学 课程名称【编号】： 生物化学【1129】 A 卷大作业 满分：100 分 一、简述题：（每小题 10 分，学生任选其中 4 题，共 40 分）2、简述蛋白质的水溶液为什么能够稳定存在？ 答：蛋白质直径大，具有胶体溶液的特征。可溶性蛋白质分子表面分布着大量极性氨基酸残基，对水有很高的亲和性，通过水合作用在蛋白质颗粒外面形成一层水化层，同时这些颗粒带有相同的电荷，彼此之间相互排斥，因而蛋白质溶液是相当稳定的亲水胶体。3、简述遗传密码的定义以及并写出它具有的特征？答：遗传密码:DNA（或 mRNA）中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为遗传密码。1、密码子是近于完全通用的。2、密码的简并性。3、密码的变偶性： 4、密码是无标点符号的且相邻密码子互不重叠。5、64 组密码子中，AUG 既是的密码，又是起始密码；6、有三组密码不编码任何氨基酸，而是多肽链合成的终止密码子：UAG、UAA、UGA。4、磷酸戊糖途径分哪两个阶段，此代谢途径的生理意义是什么?答：磷酸戊糖途径为氧化反应和非氧化反应两个阶段 （1）是机体生成 NADPH 的主要代谢途径：NADPH 在体内可用于参与体内代谢，如参与合成脂肪酸、胆固醇；参与羟化反应；维持谷胱甘肽的还原状态。 （2）是体内生成 5-磷酸核糖的主要途径：体内合成核甘酸和核算所需的核糖或脱氧核糖均以 5-磷酸葡萄糖的形式提供，其生成方式可以由 G-6-P 脱氢羧生成，也可以由 3-磷酸甘油醛和 F-6-P 经基团转移的逆反应生成。6、简述血氨的来源和去路。答：血氨的来源： （1）氨基酸脱氨基作用生成的氨； （2）由肠道吸收的氨，包括食物蛋白质在大肠内经腐败作用生成的氨和尿素在肠道细胞脲酶作用下产生成的氨； （3）肾脏泌氨，谷氨酰胺在肾小管上皮细胞中的谷氨酰胺酶的催化下生成氨。 血氨- 1 - 的去路： （1）在肾脏内合成尿素，氨在体内的主要去路是在肾脏生成无毒的尿素让后由肾脏排泄，这是集体对氨的一种解毒方式； （2）谷氨酰胺的合成，氨与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的作用下合成谷氨酰胺，谷氨酰胺即为解毒产物也是储存于运输形式； （3）氨可以是一些 a-酮酸经联合脱氨基逆行氨基化而合成相应的非必需氨基酸；（4）氨还可以参加嘌呤碱和嘧啶碱的合成。二、论述题：（每小题 30 分，学生任选其中 2 题，共 60 分）1、试论述脂肪酸的 β 氧化和合成的异同点。答：脂肪酸的生物合成，植物中是在叶绿体及前质体中进行，合成 4～16 碳及 16 碳以上的饱和脂肪酸。动物是在胞液中进行，只合成 16 碳饱和脂肪酸，长于 16 碳的脂肪酸是在内质网或线粒体中合成。就胞液中 16 碳饱和脂肪酸的合成过程来看，与 β－氧化过程有相似之处，但是合成过程不是 β-氧化过程的逆转,脂肪酸合成和脂肪酸 β 氧化的异同可归纳如下：（1）两种途径发生的场所不同，脂肪酸合成主要发生于细胞浆中，分解发生于线粒体；（2）两种途径都有一个中间体与载体相连，脂肪酸合成为 ACP，分解为CoA；（3）在两种途径都有 4 步反应，脂肪酸合成是缩合，还原，脱水和还原，脂肪酸分解是氧化，水合，氧化和裂解。虽然从化学途径二者互为逆反应。但他们的反应历程不同，所用的辅助因子也不同；（4）两种途径都有原料转运机制，在脂肪酸合成中，有三羧酸转运机制将乙酰 CoA 从线粒体转运到细胞浆，在降解中，有肉碱载体系统将脂酰CoA 从细胞浆转运到线粒体；（5）两种途径都以脂肪酸链的逐次轮番的变化为特色，在脂肪酸合成中，脂肪酸链获得 2 碳单位而成功延伸，在降解中则是以乙酰 CoA 形式的 2碳单位离去，以实现脂肪酸链的缩短；（6）脂肪酸合成时，是以分子的甲基一端开始到羧基端为止，降解则是相反的方向，羧基的离去为第一步。（7）羟酯基中间体在脂肪酸合成中是 D-构型，但是在降解中为 L-构型；（8）脂肪酸合成由还原途径构成，需要NADPH 参与，脂肪酸分解由氧化途径构成，需要 FAD 和 NAD+的参与；（9）在动物体中，脂肪酸合酶是一条多肽链构成的多功能酶，而脂肪酸的分解是由多种酶协同催化的以上是胞液中脂肪酸合成过程和在线粒体中 β-氧化作用的重要异同之处。在线粒体中，脂肪酸的合成反应是 β-氧化反应的逆过程。4、写出谷氨酸在体内氧化分解成 CO2、H2O 的代谢途径，并计算氧化分解时可产生- 2 - 的 ATP 数。答：- 3 -