西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别： 网教 专业： 园艺技术 课程名称【编号】园艺作物无公害生产【0807 】 A 卷 大作业 满分：100 分 一、论述题（每题 20 分，共计 40 分）1.请论述生态农业的原理和中国特色的生态农业技术答：生态农业：是运用农业生态学原理和系统科学方法，即“整体、协调、循环、再生” 的原理，把现代科技成果与传统农业的精华相结合而建立的具有高功能、高效益的农业体系。它具有两个显著的特征：即其一它对农业结构的优化，体现了系统性、整体性和综合性，有利于发挥生物种间的互利作用，亦利于提高外部投入的效率；其二，使生产、经济发展与环境保护同步，通过对可再生资源的利用及各种促进与提高土壤肥力的生物学措施，提高系统的自我维持能力，加强农业持续发展的内部机制，从而形成与常规农业不同的运行方式，实现生态与经济的良性循环。中国生态农业技术特色：当前中国生态农业的主要技术是：多样化种植与养殖，延长食物链，促进有机废弃物的充分利用技术，农村能源开发与节能技术，病虫草害的综合防治技术，优化农业结构和农业生物合理布局技术等。中国的生态农业和西方的生态农业相比有其自身的特点，即把发展生产与发展经济放在首位，兼顾生态效益与社会效益，强调有机无机相结合，既是促进农业持续发展的战略，又是区域综合发展的农业生态工程，是一套经济高效的农业实用技术体系。农业持续发展战略是生态农业技术的目标和行动准则，而生态农业技术则是实现持续发展战术的保证，二者相辅相成，相互促进。2.请论述无公害园艺生产的体系构建答：无公害园艺生产落实必须从组织管理上抓好八大体系建设，即：领导决策体系 建立主要行政领导主管决策机构，为无公害园艺生产提供组织保障，协调各部门共同开展工作。基地建设体系 基地是保证园艺产品安全的基础，要抓好示范园区基地的规范化建设，保证园艺作物生产环境合格，进而做好基地的无公害技术推广。技术推广体系 研究开发安全性较高的生产资料替代生产中禁止使用的高毒、高残留的农药、化肥、激素。建立完善的农业技术推广体系，确保无公害生产技术能大规模应用。质量标准体系 结合地区特点，制定无公害园艺生产的环境标准、生产投入品标准和产品质量标准，指导无公害园艺的生产、加工和销售。质量认证体系 制定无公害园艺产品的认证管理办法和认证程序，制定无公害园艺产品标志，以利于对无公害园艺产品的识别与监督。监控检测体系 建立健全监测机构，完善检测设备，研究开发农产品快速检测设备和技术，实现对生产、市场的有效监控。市场管理体系 建立全方位的市场管理体系，加强市场管理力度，逐步推行市场准人制度。法律保障体系 加快无公害农产品管理条例、办法等法制化进程，做到依法管理、依法行政。全面实施“市场准入制”，从生产基地和流通两个环节入手，逐步实现对食用农产品的全过程质量安全管理。二、问答题（每题 20 分，共计６０分）1.园艺作物生产基地应具备哪些条件？答：无污染的园艺产品（含无公害食品、绿色食品和有机食品）生产基地，应在全面调查和对现有环境质量状况进行监测的基础上，根据以下三个方面条件进行综合评价合格后方可确认，还须办理相关报批手续。（1）基地环境无污染 无公害园艺产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域 ，产地环境空气质量，灌溉水质量和土壤环境质量均应达到 NY5010－2002 规定要求。（2）基地自然环境适合园艺作物生长 除大气、水质、土壤等农业生态环境未受污染外，其气候与农业生态环境包括大气、水质和土壤都应适合园艺作物的生长发育，从而获得较高的产量和最佳质量，并获得好的经济效益、社会效益和生态效益。（3）产地的区位、交通条件优越 规模化、规范化的无公害园艺生产基地，一般应远离繁华都市和城市近郊，远离工矿区和生活区。蔬菜基地应以中远郊农区乡镇为主体，既要避免交通要道，又应考虑交通便捷，确保产品及时销售。2.什么是土壤污染答：所谓土壤污染，是指人类各种活动所产生的污染物，进入土壤并积累到一定程度，而引起土壤质量恶化的现象。其污染物是指各种对人体和生物有害的物质，包括化学农药、重金属、放射性物质和病原菌、寄生虫等。但土壤污染和大气污染、水污染- 1 - 具有明显的不同点，在于某些污染物侵染土壤后，对农作物的影响并不会很快反映出来，而是要在土壤介质中，经过一段迁移、富集过程，即通过土体对其物理化学吸附、过滤阻留、化学沉淀、生物吸收等过程，不断在土壤中累积，最后当其在土壤中的富集含量达到一定数量时，便会导致对土壤的污染，引起上壤功能的恶化。其明显的标志就是使农作物的产量和质量下降，某些有毒物质又通过生物链，最后危及到人体的健康。3.番茄无公害生产中如何减少化学农药的施用？答：主要措施如下：1.选用抗病品种。针对本地区发生的主要病虫害，选用高抗与多抗的番茄品种。如病毒病普遍发生，应选苏抗系统系列品种，在叶霉病重发地区，应选中杂 9 号、佳粉15、17 等高抗叶霉病、抗病毒病的品种。2.实行科学的耕作制度。与非茄科作物实行 3 年以上的轮作或水旱轮作等。3.环境调控与管理。培育壮苗，提高幼苗本身抗性；科学的温、光、水、气、肥的控制与管理，如大棚通风降湿，闷棚消毒等，营建适合番茄生长发育，不利病虫发生的环境条件；深沟高畦，严防积水，中耕除草，清理田园等。4.防病虫设施的利用。不同有色薄膜的应用，防虫网、遮阳网的应用。5.物理防治技术的应用。田间设置黄板可以诱杀蚜虫；银灰色地膜覆盖栽培，可减少蚜虫发生，减少蚜传病毒，病毒病发生少；番茄架上挂银灰条，棚内挂银灰膜均可驱避蚜虫减少大害；覆盖黑色地膜，可以保水保肥，灭草效果好；还可以利用矛虫灯具诱杀棉铃虫成虫。6.应用生物防治技术。保护并释放大敌防治病虫害，如采用赤眼蜂，可有效防治棉铃虫，防治烟青虫等；推广生物农药防治病虫害。利用病毒、线虫等防治害虫，利用植物源农药如烟碱，生物源农药等防治病虫害。7.科学使用农药。合理使用允许在蔬菜上使用的农药，严格按照农药安全使用准则，选用与配制农药，严格掌握防治适期、使用浓度、使用次数、使用方法和施用量，严格控制农药安全间隔期。- 2 -