西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别： 网教 (网教/成教) 专业：应用化工技术 课程名称【编号】： 基础生物化学 【0981】 A 卷大作业 满分：100 分 简答题和论述题（共 8 题，考生自行选择 5 道题作答，每题 20 分，共计 100 分）1. 遗传密码有哪些特点？2. 体内氨基酸脱氨基的方式有几种？哪一种最主要？骨骼肌和心肌中氨基酸是如何脱氨基的？3. 为什么说糖酵解是糖分解代谢的最普遍、最重要的一条途径？4. 简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性？5. 试解释（1）为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化？（2）为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适6. 使用亚硝酸盐并结合硫代硫酸钠可用来抢救氰化钾中毒者，为什么？7. 在脂酸 β-氧化循环和糖的三羧酸循环中有哪些类似的反应顺序?8. 简述糖异生的生理意义。 1、答：2、答：体内氨基酸脱氨基的方式有四种：（1）氧化脱氨基；（2）转氨基;(3)联合脱氨基；（4）非氧化脱氨基。其中联合脱氨基是最主要的氨基酸脱氨基方式。骨骼肌和心肌中由于 L-谷氨酸脱氢酶活性很弱，故其中的氨基酸脱氨基主要是通过嘌呤核苷酸循环。3、答：糖酵解途径指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，是体内糖代谢最主要途径。因为该途径在无氧和有氧条件下都能进行，只是产生的丙酮酸和 NADH 在不同条件下的去向不同。它是生物最基本的能量供应系统，能保证生物和某些组织在缺氧下为机体提供能量，大多说单糖都可以通过该途径降解4、答：5、答：6、答：氰化钾的毒性是因为它在细胞内阻断了呼吸链。氰化钾中的 N 原子含有孤对电子- 1 - 能够与呼吸链中的细胞色素 aa3 的氧化形式，即高价铁形式（Fe3+）以配位键结合，而阻止了电子传递给 O2。亚硝酸在体内可以将血红蛋白的血红素辅基上的 Fe2+氧化为Fe3+。当血红蛋白的血红素辅基上的 Fe2+转变为 Fe3+以后，它也可以和氰化钾结合，这就竞争性抑制了氰化钾与细胞色素 aa3 的结合。如果在服用亚硝酸的同时，服用硫代硫酸钠，则 CN?可被转变为无毒的 SCN。7、答：脂酸 β–氧化循环的第一步类似于三羧酸循环中琥珀酸转变为延胡索酸，都是脱氢反应。 第二步类似于延胡索酸转变为苹果酸，都是加水反应。第三步类似于苹果酸转变为草酰乙酸，都是脱氢反应。 脱氢、加水、脱氢是细胞内有机化合物氧化的常见方式之一。 8、答：(1)!在饥饿情况下维持血糖浓度的相对恒定。（2）补充和恢复肝糖原。（3）维持酸碱平衡：肾的糖异生有利于酸性物。- 2 -