西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别：网教 专业：学前教育 课程名称【编号】：学前卫生学【0304】 A 卷大作业 满分：100 分答题要求：1.第一、二、三题选做二题，第四、五题选做一题。2.认真审题，按要求回答。3.表明要点、阐明理由；每个要点要用序号标明。一、阐述 3-6 岁学前儿童合理膳食的要求。（30 分）二、阐述学前儿童意外伤害的急救要领。（30 分）三、阐述托幼机构预防和控制传染病的措施。（30 分）四、案例：一 8 个月大的婴儿面部、手掌、眼睑和甲床（指甲底部）苍白；呼吸和心率都比同龄孩子快，且活动后更为明显；食欲不振、恶心；精神萎靡，注意力不易集中；肝脾和淋巴结有轻度肿大。请问：（40 分）1.导致该病的主要原因是什么？2.针对该种疾病提出合理的膳食建议。3.该如何预防该病的发生？五、某幼儿园准备盖一座新的教学楼，设计中显示：教学楼为 4 层楼房，门窗向内开，窗高 2.0 米；平台防护栏高度为 0.9 米，栏杆垂直线之间的净距小于 0.11 米；旋转楼梯；安全疏散和幼儿经常出入的通道上设有台阶，疏散通道中设置了弹簧门。请你结合所学知识，分析这些设计是否合理？为什么？并提出改进的意见。（40分）答案参考一、1、供给充足的能量和优质的蛋白质；   2、膳食要搭配合理，做到营养均衡；   3、事物的色香味形等感官性状要讲究美感；   4、餐次安排上要一日多餐；   5、合理科学的选择零食；   6、口味上少盐，不甜，不腻。- 1 - 三、1、教育孩子养成良好的卫生习惯和饮食习惯如饭前便后洗手、勤洗澡等；要饮开水，不饮生水，不吃生冷食物，剩饭剩菜要完全加热后在食用。   2、经常对孩子居住的房间进行通风换气，尽量少带孩子去拥挤的公共场合，特别是尽量避免与有其他发热、出疹性疾病的儿童接触，减少被感染的机会。   3、注意孩子营养的合理搭配，让孩子休息好，适当晒晒太阳，增强自身的免疫力。   4、幼儿的被褥、枕头等要在太阳下暴晒。   5、幼儿所使用的茶杯、毛巾、玩具等要清洗干净后并消毒在使用。四、答：（1）根据以上信息该幼儿得的是贫血，而导致该病的主要原因是：1、宝宝体内存铁量不足。胎儿可自母体获得铁并储存于体内，以便离开母体后使用，这部分储存主要来自孕末期，也就是胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后 3 个月为最多。正常足月儿体内所贮存的铁在出生 5 个月内已足够用于血红蛋白的合成。如果在孕期准妈妈患严重缺铁性贫血、或者胎儿早产，或者是双胞胎都可能造成新生儿贮铁减少。2、铁的摄入量不足。母乳和牛乳中铁的含量均较低，宝宝 6 个月后，如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食，则易发生缺铁性贫血。3、生长发育因素。小儿生长发育速度越快，铁的需要量相对越大，越易发生缺铁。婴儿至 1 岁时体重增至初生时的 3 倍，早产儿可增至 5～6 倍。如不注意含铁食物补充，则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。4、铁消耗或丢失增多。宝宝由于长期腹泻、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血。（2）、不同时期，给宝宝补铁的方法也不同，提出的膳食建议是:1、母乳喂养时期母乳含铁量很低，1000 毫升母乳含铁量仅有 1.5 毫克～2.0 毫克，但吸收率高达 50%。因此到了后期，如果妈妈喂宝宝母乳的话，可以适当添加一些含铁高的奶粉。2、添加辅食时期6 个月以上的宝宝，要及时添加含铁丰富的食物。可以给宝宝喂强化铁的奶粉、米粉、饼干等。3、1 岁左右时期宝宝 8 个月起，多选择富含血红素铁的食物。如动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等。此外，在让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素 C 多的水果，会使铁的吸收率提高 4倍以上。樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素 C 含量较高的水果和蔬菜。（3）、预防：  1.孕期加强营养，摄入富含铁的食物。从妊娠第 3 个月开始，在医生指导下补充铁剂及叶酸等其他维生素和矿物质。　　2. 提倡对早产儿和低体重出生儿更要进行母乳喂养，并在医生指导下补充铁剂，直至 1 周岁。人工喂养的宝宝应采用强化铁的配方乳，一般不需要额外补铁。- 2 - 　　3.足月儿尽量纯母乳喂养 6 个月，4-6 个月时及时添加富含铁的食物，如强化铁的米粉、肉类等。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳。　　4.幼儿期应注意食物均衡和营养，纠正偏食等不良习惯；鼓励宝宝多吃蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收；尽量采用强化铁的配方乳喂养。添加强化铁或含铁丰富的辅食。- 3 -