考试大纲及考点预测　　脂肪酸的合成部位、原料　　酮体的生成和利用　　脂肪酸的 β 氧化　　一、脂质概述　　（一）分类 　　脂质是脂肪及类脂的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。脂肪是三脂酰甘油或称甘油三酯。类脂包括胆固醇及其酯、磷脂及糖脂等。　　（二）生理功能 考点　　1.储能和供能 脂肪是禁食、饥饿时体内能量的主要来源。　　2.参与生物膜的组成 磷脂和胆固醇→组成生物膜；鞘磷脂→组成神经髓鞘；胆固醇→维持生物膜通透性；糖脂、脂蛋白→参与细胞膜信号转导活动，起载体和受体作用。　　3.脂类衍生物的调节作用 如①必需脂肪酸在体内可衍变生成前列腺素、血栓素及白三烯等；②胆固醇还可转化成类固醇激素及维生素 D3。　　4.营养必需脂肪酸 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。花生四烯酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物质的前体。　　二、甘油三酯的分解代谢　　（一）甘油三酯的水解 　　脂肪细胞中储存的甘油三酯经一系列脂肪酶依次催化，逐步水解释出甘油和游离脂肪酸，运送到全身各组织利用，此过程称为脂肪动员。　　　　1.步骤　　（1）第一步 主要由脂肪组织甘油三酯脂肪酶催化，生成甘油二酯及脂肪酸。　　（2）第二步 主要由激素敏感性甘油三酯脂肪酶催化水解甘油二酯，生成甘油一酯和脂肪酸。　　（3）最后 在甘油一酯脂肪酶的催化下，生成甘油和脂肪酸。　　2.关键酶 激素敏感性甘油三酯脂肪酶（ HSL ） 。　　（ 1 ）促脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等。 　　（ 2 ）抗脂解激素：胰岛素、前列腺素 E 2、烟酸等。　　3.脂肪动员产物去向　　（1）甘油：经血运到肝、肾、肠，彻底氧化和糖异生。　　（2）FFA：和白蛋白结合运输经 β 氧化 供能。　　（二）脂肪酸 β 氧化1.脂肪酸的活化生成脂酰 CoA，消耗 2 分子 ATP2.脂酰基由胞液进入线粒体（1）载体：肉碱（2）限速酶：肉碱脂酰转移酶Ⅰ 3.脂肪酸的β-氧化（1）概念：脂酸的氧化分解从羧基端 β-碳原子开始，每次断裂两个碳原子（2）过程：脱氢、加水、再脱氢、硫解，两步脱氢反应的氢受体分别是 NAD和 FAD 经过若干轮 β 氧化，脂酰 CoA 全部分解为乙酰 CoA 4.三羧酸循环乙酰辅酶 A 经三羧酸循环彻底氧化分解为二氧化碳和水，并产生大量能量　　脂肪酸 β 氧化　　　　β-氧化记忆要诀　　β-氧化是重点，氧化对象是脂酰　　脱氢加水再脱氢，硫解切掉两个碳　　产物乙酰 CoA，最后进入三羧酸　　（三）甘油的氧化分解 　　脂解作用使储存在脂肪细胞中的脂肪分解成游离脂酸及甘油，然后释放入血。甘油溶于水，直接由血液运送至肝、肾、肠等组织。主要是在肝甘油激酶作用下，转变为 3-磷酸甘油，然后脱氢生成磷酸二羟丙酮，循糖代谢途径进行分解或转变为糖。脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低，故不能很好利用甘油。　　（四）酮体的生成、利用和生理意义 考点　　1.酮体 乙酰乙酸、 β- 羟丁酸、丙酮 三者总称（酮体三兄弟）。　　2.生成原料 乙酰 CoA 。 　　3.代谢定位 肝内合成，肝外用（肝缺乏氧化酮体的琥珀酰 CoA 转硫酶 因此不能利用酮体）。　　（1）生成：肝细胞线粒体。　　（2）利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体。　　4.关键酶 HMG-CoA 合成酶 。　　5.意义　　（1）长期饥饿时，能通过血脑屏障、毛细血管壁，为肌肉、尤其是脑组织的重要能源。　　（2）糖的供应不足或利用障碍时在体内堆积过多会导致代谢性酸中毒，常称为酮症酸中毒。　　三、甘油三酯的合成代谢 考点　　（一）合成的部位　　甘油三酯的主要合成场所：肝、脂肪组织、小肠。 　　（二）合成的原料　　　合成甘油三酯所需的脂肪酸及 3-磷酸甘油。脂肪酸既可从食物中摄取，3-磷酸甘油可以由葡萄糖代谢提供。　　（三）意义：其合成的甘油三酯主要与载脂蛋白、磷脂、胆固醇等结合形成脂蛋白，经血液运输至肝外组织利用。如果因营养不良、中毒、缺乏胆碱等原因致使肝细胞合成的甘油三酯聚集在肝细胞质中，就会逐步形成脂肪肝。　　四、胆固醇的代谢　　（一）胆固醇的合成部位、原料及酶：　　　　（二）胆固醇的转化和去路 考点　　胆固醇在体内不能被彻底氧化分解为 CO2和 H2O，而是经氧化、还原生成其他多种重要的类固醇化合物。　　1.转变为胆汁酸（肝脏，主要去路）　随胆汁排入肠道。　　2.转化为类固醇激素（肾上腺皮质激素、雄激素和雌激素或孕激素）。　　3.转化为 7-脱氢胆固醇（维生素 D3原）　皮肤紫外线照射　维生素 D3。　　4.构成细胞膜的重要成分　　五、血浆脂蛋白的代谢　　（一）血浆脂类及其组成：血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。　　（二）血浆脂蛋白的分类及功能　　1. 超速离心法　 CM 、 LDL 、 VLDL 、 HDL 　　2. 电泳分类法 CM 、 b 、 前 b 、 a 　　　　血浆脂蛋白的分类、组成、来源及功能 考点　CM（乳糜微粒）VLDL（极低） LDL（低） HDL（高）电泳法CM 前 β-脂蛋白 β-脂蛋白 α-脂蛋白含有脂类含 TG 最 多，80~95%含 TG（甘油三脂）50~70%含 TC （胆固醇）及其 酯最多，40~50%含 TC20%含磷脂25%，合成部位小肠黏膜细胞肝细胞 血浆 肝、肠、血浆 功能运输外源性 TG运输内源性 TG 转运内源性 TC肝外 TC 转运到肝→抗动脉粥样硬化　　下列关于脂肪酸氧化分解过程的叙述，正确的是　　A.脂肪酸活化生成脂酰 CoA，消耗 4 个 ATP　　B.β-氧化的产物是乙酰 CoA　　C.脂肪酰 CoAβ-氧化在胞浆中进行　　D.β-氧化中的受氢体为 NADP+和 FADH　　E.β-氧化的 4 步反应为脱氢、再脱氢、加水和硫解『正确答案』B『答案解析』脂肪酸活化生成脂酰 CoA，消耗 3 个 ATP，A 错误。脂肪酰 CoAβ-氧化在线粒体中，C 错误。β-氧化中的受氢体为 NAD 和 FAD，D 错误。β-氧化的 4 步反应为脱氢、加水、再脱氢、硫解，E 错误。