西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别：网教 专业：动物医学 课程名称【编号】：动物营养代谢病学【0899】 A 卷大作业 满分：100 分 一、问答题（共 5 小题，每小题 15 分，请选择其中 3 小题作答）1．请问畜禽营养代谢疾病的临床特点有哪些？答：动物营养代谢病的特点有：（1）发病缓慢且多呈地方性发生，发病率高；（2）在机体处于某些生理高度紧张时期易发生；（3）很少是单一物质代谢障碍，往往是复合性的多种物质代谢障碍；（4）病程中多伴有酸中毒和神经症状；（5）体温正常或偏低；（6）早期诊断比较困难。2．请回答家禽痛风的发病机理。答：（1）禽类肝脏中无精氨酸酶、氨甲酰磷酸合成酶，不能将蛋白质代谢产生的氨合成尿素，而是合成嘌呤，转变为尿酸排出。（2）当饲料中蛋白质过高时，家禽体内尿酸的含量就会大量增加，产生不溶性尿酸盐的可能性加大；（3）在肾功能障碍时，或维生素 A、维生素 B 缺乏以及不良环境因素影响时，尿酸的排泄障碍，使尿酸蓄积形成尿酸盐，导致在组织器官的沉积。3．维生素 D 在体内是怎样转为更加有活性的形式的？答：皮肤中的 7-脱氢胆固醇及植物中的麦角固醇在紫外线的照射下可分别转化为维生素 D3 和维生素D2，此时活性极低。进一步吸收进入肝脏后，在肝细胞线粒体中 25-羟化酶系作用下，形成 25-OH-D3。随后进入肾脏，在肾小管上皮细胞线粒体中 1-羟化酶系作用作用下，转变为有活性的 1,25-(OH)2-D3，发挥其生物学活性。4．硒具有哪些生物学作用？答：硒的生物学作用主要表现在：（1）具有抗氧化功能；（2）具有抗衰老作用；（3）具有抗肿瘤作用；（4）具有增强机体免疫功能的作用；（5）能够调节甲状腺激素的代谢；（6）拮抗某些重金属或非金属元素对动物的毒害作用。5．回答新生仔猪低血糖症的主要病因和治疗措施。答：（1）主要病因：①仔猪饥饿时间过长或母乳不足仔猪吃不饱；②妊娠期母猪营养不全，导致新生仔猪活力低下，或母猪产后奶水稀少；③猪舍潮湿寒冷，仔猪消耗热能过多。（2）治疗措施：及早补糖，加强保温。一般采用 10～25％的温葡萄糖液 20ml 腹腔注射，3～4 次/d，连用 2～3d。二、论述题（共 3 小题，第 1 小题必做，第 2、3 小题选择其中 1 小题作答）1．试述奶牛酮病的发病机制及其临床特点。（本小题 30 分）答：奶牛酮病是由于糖不足及其代谢障碍所致体脂大量分解及脂肪酸氧化不全，产生多量酮体在体内堆积引起的营养代谢病。（1）奶牛酮病的发病机制：学生应从①反刍动物糖代谢的特点；②糖的需要；③脂肪代谢供能，产生酮体，肝内产生肝外利用；④酮体堆积产生危害四方面阐述。（2）奶牛酮病的主要临床特点：①多发生于产犊后数天或几周后的高产奶牛；②表现顽固性消化机能紊乱；③出现特异性酮味；④有神经症状；⑤伴发生殖系统疾病。2．试述维生素 A 的生理功能及畜禽维生素 A 缺乏时的危害。（本小题 25 分）答：（1）主要生理功能有：①维持上皮细胞的完整性；②促进粘多糖和结缔组织的形成；③促进生长；④维持繁殖机能。（2）缺乏时的危害有：①生长弛缓；②视力障碍，出现夜盲症，角膜增厚混浊、角化；③上皮组织角化，皮肤粗糙，皮屑增多，毛发粗乱；④繁殖机能下降；⑤骨塑型和精细结构改- 1 - 变；⑥抵抗力下降；⑦出现共济失调，后肢麻痹，阵发性痉挛。3．试述硒—维生素 E 缺乏症的发病机制。（本小题 25 分）答：硒和维生素 E 是天然的抗氧化剂，维生素 E 可通过抑制多价不饱和脂肪酸产生的游离根对细胞膜的脂质过氧化，而硒则通过清除不饱和脂肪酸和谷胱甘肽过氧化物酶清除体内产生的过氧化物和自由基实现抗氧化作用。正常情况下，自由基及过氧化物的产生与清除保持平衡，但在硒和维生素 E缺乏时，自由基破坏蛋白质、核酸、碳水化合物和花生四烯酸的代谢，使丙二醛交联成 Schiff 碱在细胞内堆积，造成细胞结构和功能损害，细胞死亡。临床出现骨骼肌、心肌变性坏死等病理过程。- 2 -